(PM) Brotschneidemaschinen (Brotschneidemaschinen, Brotschneidemaschinen, Brotschneidemaschinen) werden in Stuttgart wie in Weilimdorf gerne in Cafés, Restaurants, Fast-Food-Läden, Bäckereien und Kantinen eingesetzt, um verschiedene Brotsorten schnell und präzise in portionierte Scheiben zu schneiden.
Sie sind in der Lage, fast jedes Brot zu schneiden, sogar frisch gebackenes Brot, ohne es zu zerdrücken oder zu brechen, was mit einem Messer fast unmöglich ist, und minimieren die Abfallmenge beim Schneiden von Brot.
Geschichte der Brotschneidemaschinen
Im Jahr 1928 entwickelte Otto Frederick Roedder die erste kommerzielle Brotschneidemaschine, die in der Bäckerei Korn’s in Davenport, Iowa, eingesetzt wurde. Dieses Gerät wurde populär, und 1929 deckte die Mac-Roh Company, die Roedder gehörte, die große Nachfrage nach solchen Maschinen. 1930 begann die Continental Baking Company, geschnittenes Brot unter der Marke Wonder Bread zu verkaufen, was zu einem Anstieg des Brotabsatzes und -verbrauchs führte.
Anstieg des Brotkonsums
Das Geheimnis des Erfolgs von Schnittbrot lag in der Bequemlichkeit und Gleichmäßigkeit der Scheiben, die die Menschen dazu anregten, mehr Brot zu essen. Auch der Verbrauch von Marmelade und Nusspaste nahm zu.
Verbot von geschnittenem Brot
Während des Zweiten Weltkriegs wurde in den Vereinigten Staaten ein kurzes Verbot von Schnittbrot eingeführt, um die Ressourcen zu schonen. Das Verbot war von Januar bis März 1943 in Kraft.
Vorteile von Brotschneidemaschinen
- Brotschneidemaschinen schneiden verschiedene Brotsorten präzise und sauber mit minimalem Abfall.
- Brot, das mit einer Brotschneidemaschine geschnitten wird, sieht viel ästhetischer aus als Brot, das mit einem normalen Messer geschnitten wird.
- die Brotschneidemaschine spart manuelle Arbeit.
- die Arbeit mit der Brotschneidemaschine keine besonderen Fähigkeiten und Fertigkeiten erfordert.
Moderne Brotschneidemaschinen-Technologie
1.) Automatisierung und programmierbare Parameter
Moderne Brotschneidemaschinen sind oft vollautomatisch, so dass der menschliche Eingriff in den Prozess auf ein Minimum reduziert wird. Außerdem sind sie mit programmierbaren Steuerungen ausgestattet, die es ermöglichen, verschiedene Schneideparameter wie Scheibendicke und Schnittgeschwindigkeit einzustellen, was eine hohe Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Brotsorten ermöglicht.
2.) Energieeffizienz
Bei der Entwicklung neuer Modelle wurde auf Energieeffizienz geachtet, um die Betriebskosten zu senken und die Umwelt zu schonen.
3.) Innovative Messer und Schneidmechanismen
Moderne Brotschneidemaschinen verwenden verschiedene Messertypen, darunter Wellen-, Wellenschliff- und Bandmesser, die einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt gewährleisten. Einige Modelle sind mit Ultraschallmessern ausgestattet, die das Bröckeln minimieren und die Lebensdauer der Messer verlängern.
4.) Integration in andere Systeme
Brotschneidemaschinen können in gängige Brotproduktions- und Verpackungslinien integriert werden und ermöglichen so einen nahtlosen Prozess vom Backen bis zur Auslieferung an den Endverbraucher.
